Le village de Chateauneuf les Moustiers a été édifié suite à la victoire du Comte de Provence sur Boniface III de Castellane en 1189. Il regroupe principalement des habitants du Castrum Novum établis précédemment à quelques centaines de mètres sur la colline des Barris. Placé sur la "route romaine" qui relie Grasse à Riez, le village est peuplé de deux cent âmes au XIII eme siécle. Il a été propriété de multiples familles seigneuriales au fil du temps. La famille Pontèves, seigneurs de Carcès, y édifiera, au début du XVeme siècle, un château dont il subsiste encore aujourd'hui partie de la structure. En 1856, le village comptera 576 habitants pour connaitre ensuite un violent exode rural. La nouvelle route départementale qui ignorera Châteauneuf pour passer à La Palud accroit son isolement tandis que la Grande Guerre saignera sa jeunesse. Après la deuxième guerre mondiale, le village n'est plus habité. Il sera fusionné à la commune de La Palud en 1974. Aujourd'hui Châteauneuf est un saisissant témoignage de la rudesse de la vie des "gavots" (nom méprisant donné par les habitants de la basse-provence à ceux des montagnes).
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